Qaraciyər, turşu xiyar və bir az sehr – axşam yeməyinə əla seçim

Bu resepti doyumluluğuna və çox yönlülüyünə görə sevirəm — həm axşam yeməyi kimi mükəmməldir, həm də bayram süfrəsinə yaraşan iştahaaçan.

Burada qaraciyərin yumşaqlığı, turşu tərəvəzlərin xırçıltısı və koreya yerköküsünün ədviyyatlı dadı ideal harmoniya yaradır.
Ən əsası — hazırlanması bir çox ənənəvi salatdan daha sürətlidir, bu da mənim kimi məşğul insanlar üçün böyük üstünlükdür.

🍳 Hazırlanma qaydası:

600 qram toyuq qaraciyərini yuyur, pərdələrdən təmizləyirəm və iki doğranmış soğanla birlikdə qızılı rəng alana qədər qızardıram. Qaraciyəri çox bişirmək olmaz — 5–7 dəqiqə güclü odda kifayətdir.

Beş yumurtanı əvvəlcədən bərk bişirir, kub şəklində doğrayıram. Turşu xiyarları nazik zolaqlarla doğrayıram.

Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırıram, üzərinə 100 qram koreya yerköküsü əlavə edirəm.

Sous olaraq xama və ya mayonez istifadə olunur — kimin nəyə üstünlük verdiyindən asılıdır.

Dadına görə duz və istiot əlavə edib dərhal süfrəyə verirəm, çünki qaraciyərin hələ isti, tərəvəzlərin isə xırtılı olduğu məqamda bu salatın əsas sehri gizlənir! (news.ru)

Denmedia.az