Pomidorları israf etməyin – qışa hazırlayın!

Sarımsaqlı qurudulmuş pomidor – həm ləzzətli, həm də faydalı qəlyanaltıdır. Bu reseptlə siz yay mövsümünün ətirini uzun müddət saxlaya biləcəksiniz. Resept sadədir və ev şəraitində asanlıqla hazırlanır.

🧄 Tərkibi:

• Pomidor  – 1,5 kq

• Sarımsaq – 4–5 diş

• Zeytun yağı – 100 ml

• Duz – zövqə görə

• İtalyan ədviyyatları (reyhan, oregano, rozmarin) – 1 çay qaşığı

• Şəkər – 1 çay qaşığı

• Qara istiot – 0,5 çay qaşığı (istəyə görə)

🍽️ Hazırlanma qaydası:

1. Pomidorları yuyun və iki yerə bölün. İçini çıxardın və kağız dəsmalın üzərinə, kəsilmiş tərəfi aşağı olmaqla düzün – artıq nəm çəkilsin.

2. Ayrı qabda duz, şəkər, istiot və ədviyyatları qarışdırın. Pomidorların üzərinə səpin və 10–15 dəqiqə gözlədin.

3. Sobanı 100°C-yə qədər qızdırın. Pomidorları perqament kağızı sərilmiş soba listinə, kəsilmiş tərəfi yuxarı olmaqla düzün.

4. Pomidorları 3–4 saat ərzində qurudun, amma tam quru olmamalıdır – elastikliyini saxlamalıdır.

5. Quruyan pomidorlar hazır olanda sarımsağı xırda doğrayın.

6. Pomidorları sterilizə olunmuş bankalara qat-qat yığın, aralarına doğranmış sarımsaq əlavə edin.

7. Üstünə zeytun yağı tökün ki, pomidorlar tam örtülsün. Bankaları qapaqla bağlayın və sərin yerdə saxlayın.

📌 Qeyd: Pomidorlar bir neçə günə hazır olur və qəlyanaltı, salatlar, pizzalar və makaronlar üçün ideal əlavəyə çevrilir.

DenMedia.az