Mövsümdən əvvəl çiyələk yemək doğrudurmu? - FOTO

İlk baxışda cazibədar, parlaq və iri görünən erkən çiyələklər bazarda diqqəti dərhal çəkir. Amma bu gözəlliyin arxasında tez-tez bir sual gizlənir: bu çiyələk doğrudan da təbiidir, yoxsa tələsik yetişdirilmiş məhsuldur?

Erkən mövsümdə satışa çıxarılan çiyələklər adətən sürətli yetişmə üçün müxtəlif gübrələr və kimyəvi maddələrlə dəstəklənir. Bu isə bəzi hallarda meyvədə nitrat səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Xüsusilə həddindən artıq iri, parlaq və dadı zəif olan çiyələklər şübhə doğurur.

Bu, erkən çiyələyin tam təhlükəli olduğu anlamına gəlmir. Sadəcə düzgün seçim və istifadə vacibdir.

Diqqət etməli məqamlar:

• Çiyələyi yaxşıca yuyun, mümkün olsa 10–15 dəqiqə suda saxlayın
• Mövsümün ortasına yaxın yetişən yerli məhsullara üstünlük verin
• Həddindən artıq iri və “ideal” görünən meyvələrdən uzaq durun
• Qoxusu və dadı zəif olan çiyələyi seçməyin

Etibarlı mənbədən alınan və düzgün yuyulan çiyələk adətən təhlükə yaratmır. Amma erkən məhsullarda ehtiyatlı olmaq həmişə daha ağıllı seçimdir.

DenMedia.az