Oynaqlar üçün gizli açar: kollageni artıran qış qidaları

Həkim-diyetoloq Lyudmila Denisenko “Komsomolskaya Pravda” ilə söhbətində xatırladıb ki, bu dövrdə qidalanma adətən düşünüldüyündən daha böyük rol oynayır. Ayrı-ayrı məhsullar oynaqlar üçün əsas zülal olan kollagenin istehsalını dəstəkləməyə kömək edir. Daha əvvəl İspaniya alimləri kollagenin oynaqlar üçün əhəmiyyəti barədə öz tədqiqatlarında ətraflı məlumat veriblər.

Sağlam oynaqların əsası

Oynaqların elastikliyinin azalması kollagenin “qocalması” ilə əlaqəlidir. Orqanizmin onun ehtiyatlarını yeniləyə bilməsi üçün rasionda mütəmadi olaraq tam dəyərli heyvani zülal və sink olmalıdır.

Qış menyusuna aşağıdakı məhsulların daxil edilməsi tövsiyə olunur:

• Toyuq və hinduşka — asan həzm olunan zülal; gündəlik istifadəyə uyğundur.

• Yumurta ağı — amin turşularının təmiz mənbəyi; yağ miqdarı minimaldır, buna görə aşağı kalorili rasionlar üçün uyğundur.

• Mintay, sudak, qorbuşa — keyfiyyətli zülala malik yağsız balıq; toxumaların bərpasını dəstəkləyir.

İltihabdan qorunma və kollagen üçün “yanacaq”

Denisenko vurğulayıb ki, C vitamini olmadan kollagen sintez olunmur. Qış aylarında bu elementi təkcə sitrus meyvələrindən deyil, həmçinin aşağıdakı məhsullardan almaq mümkündür:

• turş kələm

• qırmızı bibər

• itburnu

• alma

• dondurulmuş giləmeyvələr

• çaytikanı

Xırıltı ilə mübarizə

Qığırdaq toxumasının strukturuna mukopolisaxaridlər daxil olur. Bu maddələr oynaqlar üçün təbii sürtkü rolunu oynayır və losos cinsli balıqlarda, dəniz məhsullarında, jelatinli yeməklərdə və laminariyada mövcuddur. Bu məhsulların rasiona həftədə 2–3 dəfə əlavə edilməsi oynaqlarda xırıltının və yüksək həssaslığın azalmasına kömək edir.

DenMedia.az