"Portağal Dilimi" — Süfrəyə günəş kimi düşən rəngli möcüzə

Bu salat təkcə dadı ilə yox, portaqal dilimi formasındakı parlaq bəzəyi ilə də süfrədə dərhal seçilir. Toyuq filesi, marinad göbələk və pendirin harmoniyası onu həm yüngül, həm də doyumlu edir.

🥚🍗 Hazırlanması:

🔸 300–350 q toyuq filesi — duzlu suda bişir, soyut, nazik zolaqlara doğra.
🔸 4–5 yumurta — bərk bişir, soyut, ağ və sarıları ayrı-ayrı rəndələ.
🔸 2 kök — ayrıca bişirilir (üst bəzək üçün).
🔸 2 soğan — xırda doğranıb yağda yüngül qızardılır.
🔸 150–200 q sərt pendir — rəndələnir.
🔸 150–200 q marinadlanmış göbələk — xırda doğranır.

🥣 Sous (çox vacib!)

🟡 125 q mayonez
🟡 125 q xama
🟡 İstəyə görə — 2–3 diş sarımsaq (əzilmiş)

Sousu sıx paketə töküb, ucundan kiçik bir dəlik aç — qat-qat gözəl şəbəkə yaratmaq üçün super rahatdır.

🍊 Qatların düzülməsi:

1️⃣ Qovrulmuş soğan
2️⃣ Toyuq filesi
3️⃣ Pendir + yumurta sarısı qarışığı
4️⃣ Marinad göbələklər
5️⃣ Yumurta ağları

Hər qatın arasına incə sous şəbəkəsi çəkilir.

🟠 Bəzək

✔️ Üstünü bişmiş, rəndələnmiş kök ilə narıncı “qabıq” kimi ört.
✔️ Portağalın ağ dilim xəttlərini yumurta ağından və ya mayonezdən incə zolaqlarla çək.

Salatı soyuducuya qoy — hopduqca daha da möhtəşəm olur.

DenMedia.az