Sitrus ətirli piroq: desert masasının ulduzu
saida
Bu nəfəs kimi yüngül limon piroqu — sitrus ətirli, parlaq, şirin-turş və eyni zamanda xırçıltayan əsaslı, bulud kimi zülal qatı ilə desert masasının ulduzudur.
✨ Hazırlanması:
1️⃣ Əsas (xəmiri):
150 qram yumşaldılmış kərə yağı, 100 qram şəkər, 2 yumurta sarısı, 200 qram un və bir çimdik qabartma tozunu qarışdırın.
Xəmiri formaya yayın, kənarlarında haşiyə yaradın və 180°C-də 15 dəqiqə bişirin.
2️⃣ Limonlu içlik:
2 yumurta, 100 qram şəkər, 2 limonun qabığı və şirəsini, 50 qram un və 100 ml qaymağı qarışdırın.
Kütləni əsasın üzərinə tökün və daha 20 dəqiqə bişirin.
3️⃣ Zülal “buludu”:
3 yumurta ağını 100 qram şəkərlə bərabər bərk köpük halına gətirin.
Kütləni piroqun üzərinə diqqətlə yayın və 15–20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
🍰 Məsləhət:
Piroqu tam soyuduqdan sonra servis edin — turş limonlu qat, xırtıldayan əsas və şirin köpük mükəmməl harmoniya yaradır.
