Bu piroq zərif xəmiri və şərq ədviyyatları ilə ləzzətli ət içliyini birləşdirir. Hazırlanması asandır, amma nəticə təsir edicidir - xarici tərəfdən xırçıltılı qabıq, içəridən isə şirəli içlik!
Xəmir üçün:
Un – 450 q
Kefir – 250 ml
Bitki yağı – 70 ml
Yumurta – 1 ədəd
Qabartma tozu – 10 q
Duz – 1 çay qaşığı
İçlik üçün:
Qiymə – 600 q
Soğan – 1 ədəd
Bolqar bibəri – yarım ədəd
Göyərti – 2 xörək qaşığı
Ədviyyatlar – zövqə görə
Yumurtanın sarısı – 1 ədəd
Süd – 1 xörək qaşığı
Xəmiri yoğurub 30 dəqiqə dincəlməyə qoyun.
Bütün içlik inqrediyentlərini qarışdırın.
Xəmirdən kiçik kündələr düzəldin, içinə qiyməni yerləşdirib qapatın.
Üzərinə yüngül kəsiklər edin, sarısı ilə yağlayın.
190°C-də 25 dəqiqə bişirin.
İsti halda süfrəyə verin — bu pirojalar təkbaşına əladır, amma qatıq və ya ədviyyatlı sousla daha da gözəldir.